Рецепт вкусных блинов без яиц и молока. Самое то для тех, кто постится :).

Ингредиенты:

1. Вода (2-3 стакана).
2. Соль (1/2 чайной ложки).
3. Сахар (3 столовые ложки).
4. Дрожжи (если сырые — 1 куб.см, если сухие — 1/2 чайной ложки).
5. Мука (смотреть по консистенции).
   
   
6. Пищевая сода.
7. Растительное масло.

Инструменты:

1. Плита кухонная.
2. Кастрюля (для теста).
3. Сковорода.
4. Столовые ложки (две — для масла и для теста).
5. Лопаточка (снимать блины со сковороды).
6. Тарелка (для готовых блинов).

Что с этим делать:

1. Перемешать ингредиенты 1-5 до однородной массы.
2. Добавить пищевую соду (немножко — на кончике ножа).
3. Добавить растительное масло (3-4 столовых ложки).
4. Если получилось слишком густым (перемешивается с трудом) — добавить 3-4 столовых ложки кипячёной воды.
5. Поставить в тёплое место и ждать, пока тесто не поднимется (несколько часов). Можно поставить вечером, а печь — утром.
   
   
6. Поставить сковородку на плиту и нагреть (можно проверять температуру брызгая на сковородку капелькой воды).
   
   
7. Налить на сковородку немного растительного масла (1-2 столовых ложки).
8. Вылить на сковородку тесто другой столовой ложкой (примерно 1 ложка на 1 блин). Если сковорода большая, а тесто — густое — может поместиться 2-3 блина за один раз.
9. Через одну-две минуты перевернуть блин (следить, чтобы он успевал пропекаться).
10. Когда обжарится вторая сторона — вынуть блин лопаточкой на тарелку.
11. Повторять пункты 7-10 пока не кончится тесто.
12. Если готовые блины будут есть позже — можно накрыть их полотенцем, чтобы медленнее остывали.

P.S. Не забудьте выключить плиту :)