О
П
Р
О
С



Ватрушка

Пироги, а тем более ватрушка, это настоящее русское блюдо. Ватрушка всегда была самым главным угощением на любом празднике и на любых гуляньях. Ватрушки, помимо как с творогом, делают и с ягодами, особенно знаменита ватрушка с брусникой и черникой.

Ватрушка с изюмом

Размер:
200 кБ
Язык:Русский
Формат:
Обновлено:2013-08-15
Автор:




Ватрушка с изюмом

Свежая булка и творог с изюмом, что может быть ещё вкуснее?! Обязательно испеките это лакомство и не забудьте угостить родных и близких!

Ватрушка с изюмом

Ингредиенты:

  1. Творог свежий (250 грамм);
  2. Изюм (половина стакана);
  3. Дрожжи сухие (половина стандартного пакетика);
  4. Сахар ванильный (2 чайные ложки);
  5. Соль (1/2 чайной ложки);
  6. Мука (0,5 кг);
  7. Масло подсолнечное (3 столовые ложки);
  8. Молоко (половина стакана);
  9. Вода (сколько возьмёт тесто).

Инструменты:

  1. Кастрюля для теста (объём 3 литра);
  2. Ложки столовая и чайная;
  3. Скалка;
  4. Противень;
  5. Чашка с кулинарной кисточкой;
  6. Тарелка с крышкой для изюма.

Способ приготовления:

  1. Берём кастрюлю, в неё выливаем молоко, воду (1/2 стакана), добавляем яйцо (1 шт.), сахар (2 столовые ложки), соль. Всё это перемешиваем ложкой.

  2. Далее добавляем муку и сразу же дрожжи. Всё это тщательно перешиваем с помощью руки, пока тесто не станет отделяться от стенок кастрюли. Если воды мало нужно подлить, если наоборот много, добавляем муку.

  3. И так, тесто готово, теперь мы его ставим в тёплое место на 3 часа. Через полтора часа, обязательно проверьте его, оно поднимется и его вновь нужно будет обмять.

  4. Пока готовится тесто, займёмся начинкой. Берём творог, добавляем 1 яйцо, сахар (2 столовые ложки). Всё это перемешиваем.

  5. Для изюма нужен кипяток. Заливаем его и накрываем крышкой, чтобы он разбух, на 15 минут, потом сливаем и добавляем в творог, всё перемешиваем.

  6. Теперь смесь для смазки пирога. В чашку кладём 1 яйцо, столовую ложку сахара и всё тщательно смешиваем.

  7. Тесто готово, можно приступать.

  8. Натрите руки мукой, возьмите тесто и скатайте шар. Потом, с помощью скалки сделайте небольшую лепёшку.

  9. Далее, с помощью пальцев промните середину теста так, чтобы по краям оставалось примерно 1-2 см.

  10. Выкладываем начинку на тесто, равномерно распределяя.

  11. Поджигаем духовку, даём ей нагреться до максимума (200 градусов).

  12. Теперь обмазываем ватрушку смесью из сахара и яйца с помощью кулинарной кисточки.

  13. Ставим в духовку, примерно на 20 минут. Периодически подсматривая за пирогом. Выпекаем до золотистого цвета.

  14. Ватрушка готова, приятного аппетита!

P.S. Данная статья предназначена для свободного распространения. Приветствуется её копирование с сохранением авторства Галины Петровой и всех P.S. и P.P.S.

P.P.S. Другие интересные рецепты Вы всегда можете найти на странице http://www.bestfree.ru/m_recipe.php.



Получать обновления:







Комментарии


Данную страницу еще никто не комментировал...


1 Все комментарии проверяются. Спам и некультурные высказывания будут удалены.
2 Задавать вопросы лучше на нашем форуме. Просто зарегистрируйтесь и создайте новую тему.

captcha
Обновить
Идёт загрузка...
* Поля, обязательные для заполнения

Наша рассылка:


Полезный совет:


  
Мы в Google+

Система проверки ошибок от Mistakes.ru